【タイ料理の定番】絶品グリーンカレーがおうちで簡単に作れたよ!!

グリーンカレー
ひなちゃん
麗奈さんのおすすめタイ料理を教えてくださ〜い?
麗奈
ひなちゃん、タイ料理って辛いけど、美味しすぎてクセになりますよね♪

こんにちは麗奈です♪

タイ料理って一度はまるとやみつきになりますよね♪

♡タイ料理大好きです♡

世界の料理

【世界の料理を作ったよ】おすすめ7品紹介(タイ料理・スペイン料理・メキシコ料理・ペルー料理・フィリピン料理)

2019-10-13

タイ料理といえばグリーンカレー!!

今日のめちゃ旨&かんたんレシピはグリーンカレーだよ!

グリーンカレーペーストはメープロイという有名メーカーのペーストを使います。

主にメープロイというメーカーのペーストが一番日本人の口に合う気がします。

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メープロイ グリーカレーペースト50g 145円(税込)

グリーンカレー4人分)

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きのこ(今回はしめじ)、なす1本、鶏もも肉(好みの量)

ココナッツミルク400ml(1缶)、水300ml、ナンプラー(大3)砂糖(大1)
サラダ油(大2)、牛乳・・お好みで・・

グリーンカレーの作り方

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① なべでサラダ油を熱し、カレーペーストを加え香りが出るまで、弱火で炒める。

② ココナッツミルクを加えて煮立たせ、鶏肉、野菜、水を入れてから更に煮る。

③ 材料に火が通ったら、ナンプラーと砂糖で味を調え、お好みで牛乳をいれ味をマイルドにする。

・グリーンピースや赤ピーマンを入れると彩りがきれいだよ。

・タケノコも入れると美味しいよ。

・必ず、ココナッツミルクはパウダーではなく缶詰を利用してね。

レッドカレー紹介

レッドカレーの作り方はグリーカレーと同じ!味はレッドカレーの方が風味が穏やかです。

私は2つの味を食べ比べた結果、グリーンカレーの方が美味しいと感じましたが、好みは人それぞれですね。

タイ料理の魅力を語る 

タイ料理ほど人を虜にする料理はないです。

タイ料理を初めて食べたときは、なんて変な味なんだろう・・って拒否反応が出たんですが、なぜか2回目以降はあれ・・・オイシイ・・って思った不思議な体験があります。

この料理の魅力は甘い!辛い!すっぱい!

いつ食べても飽きない、美味しすぎる

パクチーは賛否両論ですが私はパクチーこそがタイ料理の魅力の一つだと思う。友達はカメムシの匂いといって避けますが・・

パクチーは体にも美容にもいいし、発汗作用もあって汗もかくし良いことずくしなんですよ。
でも・・好きかどうかは人によりますね。

タイでの食べ歩きは楽しすぎて辞めれない。

4回食べ歩きのためにタイへ旅行したけど、ぜんぜん足りなかったよ。

子育てがひと段落したら、またタイを旅行して食べ歩きがしたいな、、、

タイ料理には魔力があります。オーストラリア、アメリカ、イギリス、世界中でタイ料理は大人気ですね。

もっともっとタイ料理を堪能したい。

次回は私が愛してやまないトムヤンクンを作りますので、こちらも是非、是非、覗いてやってくださいね。

<盛り付け例>

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ABOUTこの記事をかいた人

ペルー人夫と息子の3人暮らし。英語&スペイン語のトリリンガル!約1000人以上の外国人とオンラインで交流したり観光ガイドをしている経験から外国人が日本人に抱くイメージを知り尽くしています。外国人女性の友人も多いです。外国人パートナーに関する内容をブログとツイッターで発信中♪ツイートDMで無料お悩み相談も受付中!