ペルーのスープ（風邪をひいたときに飲むスープ）を作ったよ！

ペルーのスープ（風邪をひいたときに飲むスープ）は、とってもヘルシーで美味しいよ！

今日は、風邪をひいたときに飲むペルーのスープを作ります。

旦那は、このスープが大好きなので、我が家ではよくこのスープを休みの日に作ります。

特に、風邪を引いたときの定番メニューです。

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2019-10-13

ペルーのスープの材料

鶏ささみ（鶏むね、鶏ももでもOK・お好みで）２００ｇ、しょうが、卵１個、じゃがいも中３個、中華味の素、しお、こしょう（お好みで）お湯６００ｃｃ、オレガノ、サラスパ５０ｇ

ペルーのスープ作り方

1. 鶏ささみ、しょうが、じゃがいもをせん切りにする。
2. なべに油をいれ、鶏ささみ、しょうがを炒める。
3. なべに、お湯を追加してから５分くらい煮込む、あくがでたらしっかり取る。
4. せん切りにしたじゃがいも、中華味の素、しお、こしょうをいれて、味を調えてから１０～１５分煮込む。
5. 最後にサラスパと卵を割り入れて、４分くらい煮込む。
6. 器に盛りつけ、、好みでオレガノを振りかける。

 まとめ

ペルーでは、このスープは、とても有名です。

私も、鶏肉を鶏もも、鶏むね、鶏ささみと全部試す中で、風邪をひいているときには、鶏ささみが一番しっくりきました。

しょうがの量も卵の量も、サラスパの量も、大体現地の人は目分量で入れています。

今回は、測ってみてレシピを作りました。

どんどん自分流にアレンジすれば良いと思います。